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Sukiyaki, Giappone = Shutterstock

Sukiyaki, Giappone = Shutterstock

9 cibi giapponesi consigliati per te! Sushi, Kaiseki, Okonomiyaki ...

In questa pagina, vorrei presentarti cibi e bevande giapponesi. In Giappone ci sono molti cibi molto originali, da cibi di alta qualità come sushi e manzo wagyu a cibi di massa come okonomiyaki e takoyaki. In questa pagina, ho pubblicato vari video oltre alle immagini. Mi piacerebbe che tu guardassi video e sentissi il cibo giapponese nelle vicinanze. Per quanto riguarda gli alimenti elencati di seguito, continuerò ad aumentare articoli più dettagliati in futuro. Aumenterò anche le informazioni sui ristoranti consigliati, quindi ti preghiamo di visitare occasionalmente se non ti dispiace.

Sushi

Il sushi prodotto da artigiani veterani del sushi è eccezionalmente delizioso = shutterstock

Il sushi prodotto da artigiani veterani del sushi è eccezionalmente delizioso = shutterstock

Hai mai mangiato sushi? Sceglierei il sushi senza esitazione se ne scegliessi uno che ti consiglierei nel cibo giapponese. Se puoi, mangia sushi preparato da artigiani professionisti del sushi. Quei sushi sono vicini ad oggetti d'arte. Naturalmente, anche i sushi con nastro trasportatore sono deliziosi. Per favore goditi sia il sushi tradizionale che il sushi moderno!

Sukiyabashi Jiro: "Opere d'arte" realizzate dai migliori artigiani

Tra i ristoranti di sushi tradizionali giapponesi, il più famoso è "Sukiyabashi Jiro" introdotto nel video sopra. Anche l'ex presidente degli Stati Uniti Obama si è goduto il sushi in questo ristorante con il Primo Ministro giapponese quando è venuto in Giappone. Per effettuare una prenotazione in questo ristorante, è necessario prima prenotare l'hotel in anticipo e chiedere al concierge dell'hotel di effettuare una prenotazione.

>> Il sito ufficiale di Sukiyabashi Jiro è qui

Oltre a Sukiyabashi Jiro, ci sono molti deliziosi ristoranti di sushi. Alcuni sono economici e deliziosi. Presenterò questi ristoranti uno dopo l'altro in futuro.

Sushi del nastro trasportatore: mangia delizioso sushi a buon mercato e felicemente!

Anche se sei stato in un ristorante di sushi a nastro trasportatore nel tuo paese, prova a provare di nuovo sushi a nastro trasportatore in Giappone.

In Giappone, molti ristoranti di sushi a nastro trasportatore competono ferocemente. Di conseguenza, questi ristoranti si sono evoluti in vari modi per intrattenere i clienti. I menu stanno diventando sempre più attraenti. Alcuni ristoranti hanno introdotto un servizio che offre premi al momento dell'ordine del sushi.

Il seguente video introduce i sushi del nastro trasportatore in dettaglio.

 

Manzo Wagyu

I giapponesi non mangiavano carne prima. Quando la cultura occidentale arrivò nel diciannovesimo secolo, i giapponesi iniziarono a mangiare carne di manzo, ma la carne da mangiare era speciale. I giapponesi sono stati inventati a lungo per rendere più delizioso questo speciale prodotto alimentare. Di conseguenza, "Wagyu" sono nati.

Se vieni in Giappone, prova a mangiare Wagyu. In tal caso, si prega di osservare anche lo stato del cuoco che brucia Wagyu. Sentirai che questo è un lavoro professionale!

 

Sukiyaki

Sukiyaki (cucina in vaso della famosa carne di manzo giapponese = shutterstock

Sukiyaki (cucina in vaso della famosa carne di manzo giapponese) = shutterstock

Quando l'usanza di mangiare carne arrivò alla fine del XIX secolo dall'Occidente, i giapponesi iniziarono a mangiare carne con il loro piatto preferito. Così nacque "sukiyaki".

Ci sono molti famosi ristoranti di Sukiyaki ad Asakusa, Tokyo. Se avete intenzione di visitare Asakusa, vi consiglio di godervi anche il sukiyaki.

 

Shabushabu

Shabu-shabu è popolare fianco a fianco con il sukiyaki. In generale, la carne per shabu-shabu viene tagliata molto fine. Metti l'acqua in una pentola in anticipo, fai bollire e metti la carne lì. Poiché la carne è sottile, se la metti in una pentola per alcuni secondi puoi già mangiarla.

Shabu-shabu è nato a Osaka negli anni '1950. Si dice che Shabu-Shabu sia un piatto sano con meno grassi delle bistecche e del sukiyaki. Per favore, prova ad assaporare te stesso.

 

Kaiseki

Kaiseki viene fornito in un ristorante in stile giapponese chiamato Ryotei. Oltre al sushi, Kaiseki è una raffinata cucina giapponese.

Kaiseki verrà servito sul tavolo a turno dall'antipasto, come i piatti francesi di alta classe. Lo chef seleziona un bellissimo piatto in base a ciascun piatto e realizza un accordo artistico. Cambierà anche come organizzare in base ai cambiamenti nelle quattro stagioni. L'ospite trova un mondo nel piatto.

"Kitcho" introdotto nel film di cui sopra è il ristorante più prestigioso del Giappone. Ad essere sincero, ci sono stato solo una volta. Per i comuni giapponesi, il Kaiseki tradizionale è un'esistenza alta e lontana.

Non c'è molta opportunità per i giapponesi comuni di godersi Kaiseki. Tuttavia, a volte dobbiamo divertirci con Kaiseki. Questo è quando andiamo in viaggio da qualche parte e ceniamo al Ryokan (hotel in stile giapponese). Nel Ryokan, gli chef usano gli ingredienti della zona e offrono cucina Kaiseki. Anche se potrebbero non essere così belli come Kaiseki offerti dall'esclusivo RYotei, sono popolari perché possiamo assaporare il sapore della terra. Molti giapponesi non vedono l'ora di mangiare un tale Kaiseki al Ryokan. Perché non rimani al Ryokan e mangi Kaiseki se vieni in Giappone?

 

okonomiyaki

Okonomiyaki è il cibo della gente comune che rappresenta il Giappone. Soprattutto, viene spesso mangiato nel Giappone occidentale come Osaka, Kyoto, Hiroshima.

Come fare Okonomiyaki varia a poco a poco a seconda della terra. Tuttavia, in generale, è realizzato con la seguente procedura.

1) Mettere la farina, l'uovo crudo, l'acqua, il brodo di brodo, in una sola palla e mescolare bene
2) Tagliare il cavolo a pezzetti, mescolarlo nella palla
3) Macinare l'olio sulla piastra di ferro o sul fondo della pentola. Cuoci il maiale tritato
4) Aggiungi tutti gli ingredienti posti nella ciotola alla piastra o pentola in acciaio
5) Capovolgere e cuocere anche il retro
6) Mettere salse e maionese

Okonomiyaki è anche venduto in stand gastronomici di fronte a santuari e templi. Il gusto di Okonomiyaki è abbastanza diverso tra Osaka e Hiroshima, quindi per favore mangia e confronta.

Nel centro di Tokyo, puoi anche mangiare cibo di strada chiamato "Monjayaki" che è molto simile a Okonomiyaki. Monja è nata come spuntino per bambini. L'importo è inferiore a Okonomiyaki. Come puoi vedere, Okonomiyaki ha notevoli variazioni a seconda della regione.

 

takoyaki

takoyaki, polpette di polpo, cibo giapponese, su sfondo nero = shutterstock

takoyaki, polpette di polpo, cibo giapponese, su sfondo nero = shutterstock

Il Takoyaki è un alimento di strada a base di farina di grano. I filetti di polpo sono inclusi in essi. Takoyaki è realizzato su una piastra di acciaio dedicata ed è rifinito in una forma rotonda. Come okonomiyaki, è ampiamente popolare come cibo comune. Viene spesso mangiato soprattutto nel Kansai, principalmente a Osaka. Nel film seguente, viene presentato come realizzare Takoyaki.

 

preventivo

Il ramen è un piatto di noodle nato circa 100 anni fa. La sua origine è nei piatti di pasta cinesi. Tuttavia, ha fatto la propria evoluzione. Oggi, una varietà di ramen è in competizione per la popolarità.

Il ramen può essere ampiamente suddiviso nei seguenti quattro tipi.
1) Shoyu Ramen: la zuppa ha un sapore di salsa di soia.
2) Shio Ramen: la zuppa è salata.
3) Miso ramen: la zuppa è miso.
4) Tonkotsu Ramen: la zuppa è fatta con osso di maiale.

Il ramen principale è diverso a seconda della zona. Ad esempio, anche nello stesso Hokkaido, il miso ramen viene spesso mangiato a Sapporo, ma a Hakodate viene mangiato molto Shoyu ramen. A Hakata, Tonkotsu Ramen è il principale.

Inoltre, il gusto del ramen è abbastanza diverso a seconda del negozio. Per questo motivo, molte persone vanno in vari negozi alla ricerca di deliziosi ramen.

A Shinyokohama, nella prefettura di Kanagawa, c'è il "Shinyokohama Ramen Museum", dove è possibile confrontare e mangiare deliziosi ramen a livello nazionale. Allo stesso modo, ci sono strade di ramen che hanno raccolto vari negozi di ramen nell'uscita nord della stazione di Tokyo (uscita Yaesu), nell'edificio della stazione di Kyoto e così via. Durante il tuo soggiorno in Giappone, prova a mangiare vari ramen!

 

Curry giapponese

Ho mangiato curry con un conoscente indiano in Malesia oltre 20 anni fa. A quel tempo, sono rimasto sorpreso. "Questo non è un normale curry!" In risposta, la mia conoscenza ha detto. "Di cosa stai parlando, questo è normale curry!"

Fino ad allora non avevo mai mangiato vero curry. Ho sempre mangiato solo curry alla giapponese.

Il curry giapponese è abbastanza diverso dal curry indiano. Si basa sul curry britannico e si è evoluto in modo indipendente in Giappone.

Una delle principali caratteristiche del curry giapponese è il curry sul riso. Inoltre, possiamo mettere sopra la cotoletta di maiale.

Di recente, il numero di ristoranti in stile indiano è aumentato in Giappone. Tuttavia, stranamente, tra i turisti venuti dall'estero, stanno comparendo persone interessate al curry alla giapponese.

Se vieni in Giappone, prova anche a mangiare curry alla giapponese. La mia raccomandazione è una catena di ristoranti al curry chiamata "Kokoichi". In questo ristorante puoi scegliere tra una varietà di curry. Il sito ufficiale è sotto.

>> Il sito ufficiale di "Kokoichi" è qui

 

Apprezzo che tu abbia letto fino alla fine.

 

Chi Sono

Bon KUROSAWA  Ho lavorato a lungo come redattore senior per Nihon Keizai Shimbun (NIKKEI) e attualmente lavoro come web writer indipendente. Alla NIKKEI, sono stato caporedattore dei media sulla cultura giapponese. Consentitemi di presentare molte cose divertenti e interessanti sul Giappone. Per favore riferisci a Questo articolo per ulteriori dettagli.

2018-05-28

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